Entre la France et l’Italie, c’est une histoire d’amour qui se décuple depuis plusieurs années maintenant. Avec des français qui ont toujours eu une forte admiration pour la cuisine italienne, Di Carla réinvente une gastronomie à l’italienne.
Dans ce restaurant qui rime avec convivialité et cuisine d’exception, de nouveaux plats fleurissent. Pour ne citer que certaines propositions alléchantes, le Tempura de légumes, la Pizza Bufalina ou encore les Pates Linguine aglio olio peperoncino font ce cette table une référence dans la capitale. La cuisine italienne de chez Di Carla n’a pas fini de nous faire rêver !
Ouvert depuis 2022, le restaurant Di Carla propose une cuisine italienne qui est à la fois traditionnelle et créative : pizzas, pâtes, focaccias, salades sont au menu avec d’autres spécialités qui attisera votre curiosité. En entrée, il y a du choix parmi les antipastis !
A l’intérieur du lieu, nous vous conseillons idéalement de faire un assortiment de plusieurs mets à partager. Nos papilles confirment l’engouement avec plusieurs suggestions intéressantes dans le thème du restaurant. Durant ce déjeuner, cette maison nous ramène immédiatement dans un environnement familier et informel où le restaurant se transformerait en salle à manger familiale, un sentiment partagé et prometteur qui tient la route depuis déjà quelques années.
A la carte, forcément, des saveurs italiennes incontournables, le menu change régulièrement avec des plats de jour. Pour l’occasion, nous nous sommes rendu sur place pour apprécier les nouveautés du moment, aussi bien gustatives que visuelles.
De nombreux bouleversements culinaires sont au rendez-vous : Nous avons pu tester les Beignets de Courgettes, un délice en bouche et sa sauce tomate onctueuse qui fonctionne parfaitement avec l’effet croustillant. Ensuite, notre coup de coeur fut la Bruschetta à la tomate et son parmesan sur une tartine grillée, un vrai délice, c’est frais et bien assaisonné.
Comme nouveautés, il y a aussi les Nerano, ces Linguine à la Courgette et sa sauce sont exceptionnels, c’est sans doute l’une des meilleures recettes de la maison Di Carla. Dans un autre style très prometteur, il y a les Raviolis au fromage, ces fameuses Panzerotto alla rucola, Farcie ricotta, tomate cerises, roquette et copeaux de parmesan.
Des options généreuses, originales et visuellement détonantes. Pour finir, quoi de mieux qu’une tarte aux pommes chaude faite maison ? La clé du succès, c’est la continuité avec laquelle Di Carla a conservée la qualité de ses plats depuis plusieurs années maintenant. Entre tradition et création : le gout de l’Italie aux porte de Paris n’a jamais été aussi proche.
Ce restaurant italien est une bouffée de bonne humeur et l’assurance de voyager en Italie le temps d’une soirée. L’ambiance est sympa et décontractée en grande partie grâce à la musique en fond, la gentillesse et l’accompagnement de l’équipe est fantastique.
À deux pas de la place de l’Etoile et des Champs Elysées, l’emplacement est idéal pour une balade digestive ou prolonger la soirée dans les nombreux bars ou cafés environnants. Au final, passer chez Di Carla, c’est s’offrir un plaisir coupable avec des plats de qualité !
Restaurant Di Carla
4 avenue Carnot 75017 – Paris
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