Chez Il Trio, il y a le goût et la savoir-faire qui fait plaisir aux amoureux de la gastronomie. Ce lieu, c’est la réunion de trois amies, trois passionnées de cuisine et de restauration. Le restaurant est avant tout inspiré par les meilleures compositions culinaires méditerranéennes avec des produits frais et de saison. Il Trio privilégie avant tout les producteurs locaux dans sa cuisine bistronomique de qualité.

Vous souhaitez profiter de la terrasse du restaurant qui dispose d’une vue ensoleillée à deux pas du Vieux Port de Marseille, le trio vous attends avec sa joie, sa bonne cuisine et sa bonne humeur. Nous avons eu le privilège de découvrir la table située dans l’un des meilleurs quartiers de Marseille, l’accueil fut chaleureux et rythmé grâce à Sarah et sa bienveillance tout au long du repas. 

Une fois à table, nous découvrons une carte épurée qui à du sens. Un élément qui est en adéquation avec un ensemble de produits frais et des plats faits maison. Du poisson comme de la viande avec des propositions toujours plus atypiques et originales dans sa préparation.

Une cuisine bistronomique méditerranéenne qui invite au voyage culinaire, toujours marquée par la subtilité de la technique visuelle issue de la grande gastronomie française. Même si cette influence méditerranéenne est au cœur de cette cuisine recherchée, le chef n’hésite pas à se diversifier et proposer de nouvelles proposition chaque semaine.

Si la carte des mets est séduisante, vous n’avez pas encore eu nos avis sur la carte des cocktails de la divine Sarah qui prépare des mixologies détonnantes. Le cocktail est à la fois fruité avec un zeste d’alcool parfaitement dosé. Après avoir dégusté diverses suggestions, ce fut un régal, toujours modéré, pour les papilles et les pupilles.

Du côté des entrées, plats et desserts, c’est dans la même lignée. Nous débutons les festivités par de merveilleuses Tempura de gambas et ses accompagnements, salade de concombres, tomates cerises et avocat, rémoulade à l’harissa et ses oignons crispy. Un moment gourmand et suspendu. Le Falafel bowl ou le Tacos de tentacules de poulpe grillé pourront aussi vous émouvoir.

La suite est exceptionnelle, les Ravioles faites maison chèvre miel sont certainement les meilleures que nous avons mangé. Autour, nous avons le pesto de roquette et noix et sa gastrique balsamique qui créer cette émulsion jouissive. Et si nous testions le poisson de Marseille ?

Le Cabillaud rôti au saté fut la bonne proposition, son Wok provençal, jus façon Bouillabaisse, rouille safranée et toasts grillés seront idéaux. 

Terminer sur une note de sucre ? Bien sur ! Direction la carte des desserts et son Parfait glacé au litchi parfumé à la rose et framboises, un tourbillon de fraicheur qui tombe à pic. Dans un lieu très cosy,

vous découvrirez des assiettes aussi gourmandes que diététiques pour goûter au poisson sous toutes ses formes, et pas seulement à base de daurade, le classique. Chez Il Trio, on déguste des produits exceptionnels pour se sentir dans une atmosphère libératrice. 

IL TRIO
29 Pl. aux Huiles 13001 Marseille
04 91 28 68 96
http://www.iltrio.fr