Paris est le temple de la gastronomie française, mais Paris est principalement doué dans le domaine de la street-food gourmande. Parce que Paris est synonyme de bon pain et de bons produits locaux, n’est-il pas idéal d’allier les deux et s’offrir un casse-dalle de luxe qui vaux le détour ?

Aujourd’hui si vous voulez déguster et apprécier un bon sandwich à la française, plus besoin d’aller dans votre boulangerie de quartier, Ficelle débarque dans la capitale pour vous montrer l’art du sandwich comme vous le ne l’avez jamais vu.

Ficelle c’est ce concept de sandwicherie fine qui propose des produits premium salés et sucrés. En effet, ce n’est pas un produit classique que l’on trouve à la boulangerie du coin, il s’agit ici d’une répartition plus équilibrée entre le pain et des ingrédients d’exception, sélectionnés en circuit court chez des producteurs français, italiens ou espagnols.

Christophe Tomas et Sébastien Marois sont deux amis et fins gourmets, ils décident de créer Ficelle, une sandwicherie fine qui propose des mini-sandwichs de qualité, aussi bien salés que sucrés, réalisés dans une ficelle tradition bio conçue en exclusivité par Maison Landemaine. Une affaire qui marche !

Ce nouveau concept est déjà considéré comme un incontournable dans son domaine, Ficelle est à la fois raffiné, gourmand et parfaitement imaginé pour casser la croûte dans la joie et la bonne humeur. Dans ces sandwichs semi-gastronomiques, des recettes bien pensées des créateurs. Imaginées, et réalisées le jour même, ces propositions sont déjà très tendances dans la capitale… Alors on teste ou pas ?

Une ficelle correspond à une demi-baguette, découpée en trois parties égales afin de tester plusieurs recettes différentes. Un déjeuner composé de mini-sandwichs croustillants et gourmands avec du fromage, de la charcuterie ou encore du saumon fumé d’exception. Pour le dessert, quoi de mieux qu’une ficelle mais avec du chocolat, la fameuse chocolatine à l’ancienne qui fait toujours mouche !

Avec des produits qui sont toujours frais, plusieurs possibilités pour se régaler : Le Fernand (saucisson des Pyrénées, légèrement poivré, sauce Coquine Ficelle ou beurre pour 3,90€), le Suzanne (tarama à la truffe, radis blanc pour 3,90€), un Margot très appétissant (saumon fumé, concombre, sauce aromatique Ficelle pour 4,50€) et bien d’autres encore tels que le Henri au Boeuf Simmental fumé (Metzger), copeaux de parmesan et huile d’olive ou encore le Gina à la mozzarella di Buffala, tomates confites et huile d’olive.

Nous avons un coup de coeur pour cette nouvelle enseigne typiquement française et surtout traditionnel à souhait. Cette Ficelle tradition bio à la croûte divinement croustillante fait l’unanimité auprès de tous, ce beau sandwichdoré se décline en plusieurs propositions alléchantes et ça, on adore !

Ficelle : sandwicherie fine
48 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Du lundi au vendredi de 11h à 15h