L’authentique pizzeria, c’est le restaurant qui évoque une expérience culinaire unique, où la passion pour la pizza se marie avec des ingrédients de qualité et des recettes traditionnelles. Que ce soit pour déguster une pizza classique ou une spécialité maison, l’ambiance chaleureuse et conviviale de l’authentique pizzeria nous invite à partager un bon moment entre amis ou en famille.

La meilleure pizza de Nice ? Nous validons à 100 % ! Ce n’est pas la première fois que nous testons cette
pizzeria, bien au contraire. Les bonnes pizzerias sont nombreuses dans la capitale mais qu’en est-il des
villes voisines ? Avec L’Authentique Pizzeria, nous avons trouvé la crème de la crème des pizzerias niçoises et surtout une référence dans le genre. Des produits de qualité, une pâte parfaite et un gout en
bouche qui fait l’unanimité.

Au cœur de cette table, une équipe passionnée par la cuisine italienne et nous vous invitons à vivre cette
expérience gastronomique inoubliable. Steeve (champion de France 2023) et toute son équipe vous
accueillent chaleureusement et vous promettent un bon moment autour de la cuisine italienne.
Dans des tonalités méditerranéennes enchanteresses, une belle terrasse ombragée s’ouvre et une
décoration sobre vient appuyer cette jolie découverte.

Une identité authentique pour cette maison conviviale et généreuse qui ne cesse de proposer les meilleures pizzas de la ville. Avec un Pizzaïolo qui a été formé par la meilleure école française de Pizzaïolo (« John Bergh formation »).

L’Authentique Pizzeria compte déjà deux adresses et ce n’est que le début. Deux pizzerias dans les
quartiers Libération et Nice Fabron sont déjà au sommet. Celle que nous avons découverte est
située à 15 boulevard Auguste Raynaud, dans le quartier tranquille de Nice Libération.
A l’horizon, un artisan qui dédie sa vie à la pizza, Steeve Bonnet n’était pourtant pas destiné à la cuisine.

Son destin était lié par de longues études et une autre filière. Contre toute attente, il devient rapidement le créateur de L’Authentique Pizzeria, une référence culinaire sur Nice.

Sa pâte à base de farine repose 24 heures minimum avant qu’elles soient créés. Le secret est d’utiliser peu de levure afin de développer au maximum les saveurs des différentes farines ainsi qu’une meilleure dégustation.

Un savoir-faire indiscutable pour cette pizzeria si particulière, grâce à son esprit culinaire si passionnant. Par une taille parfaite de 30 centimètres de diamètre, coiffée d’ingrédients 100 % bio, de la farine à la sauce tomate, tout fonctionne en cuisine. Une sauce tomate directement confectionnée en Italie pour les amateurs des vraies pizzas à l’italienne.

Le mot d’ordre de L’Authentique est de consommer des légumes issus de l’agriculture française sans
pesticides et locaux de l’arrière pays Niçois. Avant même de sélectionner ou déguster une pizza, le chef
nous propose de goûter tous les produits frais agrémentés sur les pizzas comme la crème de truffe,
mozzarella, tomates cerises, copeaux de Parmigiano Reggiano.

alléchants, de pizzas au feu de bois, de desserts délicats et d’équipes passionnées. Un ensemble
prometteur qui reflète un dévouement certain envers la cuisine italienne authentique.

Une fois à table, une assiette généreuse et colorée s’offre à nous et la découverte donne le ton et ne tarde
pas à satisfaire nos papilles. Notre coup de foudre indéniable pour la « Fraicheur » : Tomate Mozzarella,
Mesclun, Burrata Pugliese, Jambon Cuit, Tomate cerise, Copeaux de Parmiggiano Reggiano (22/24 mois
d’affinage) et Balsamique. Une entrée en matière concluante.

Cette Pizza à la pâte moelleuse et aux bords bien gonflés fait sensation par sa bonne garniture. C’est un
fait, les produits sont frais et de bonne facture. La Margherita ou la Napolitaine est généreuse et bien
équilibrée. Avec un savoir-faire sans faille, L’Authentique Pizzeria est toujours la meilleure adresse pour
déguster une pizza à Nice.

Services disponibles : Sur place · Vente à emporter · Livraison

Adresse Nice Libération : 15 Boulevard Auguste Raynaud, 06100 Nice
Téléphone : 07 85 28 21 39

Adresse Nice Fabron : 1 Chemin de Terron, 06200 Nice
Téléphone : 06 16 59 20 84

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