À Neuilly-sur-Seine, le Café de la Jatte dévoile une carte inédite entre Méditerranée et modernité

Sur la paisible île de la Jatte, en bordure de Paris, il est un lieu qui semble suspendu hors du temps. Ancien relais de chasse devenu brasserie chic, le Café de la Jatte mêle aujourd’hui charme du passé et élégance contemporaine.

Mais au-delà de son décor unique, ce sont désormais les assiettes qui attirent les regards et éveillent les curiosités. Car depuis peu, la maison a changé de cap culinaire : une nouvelle carte audacieuse et méditerranéenne, signée par un chef à l’âme voyageuse, invite à redécouvrir ce lieu mythique.

Un lieu chargé d’histoire, entre verdure et verrières

Il faut d’abord parler du cadre. Car le Café de la Jatte n’est pas un restaurant comme les autres. Niché sur une île paisible de la Seine, à deux pas de la frénésie parisienne, il déploie ses terrasses ombragées, ses grandes verrières, et son impressionnant jardin d’hiver comme une parenthèse enchantée. C’est le genre d’endroit où l’on vient autant pour s’évader que pour se restaurer.

Bois anciens, plantes suspendues, pièces artistiques, l’ambiance joue entre campagne chic et galerie moderne. Et désormais, la cuisine suit ce même équilibre.

Une carte repensée : fraîcheur, partage, et influences du Sud

Depuis le lancement de la nouvelle carte, le Café de la Jatte affirme une identité culinaire résolument tournée vers la Méditerranée, sans renier ses bases françaises. Au programme : des assiettes ensoleillées, pleines de fraîcheur, d’épices douces, d’herbes vives, et de textures contrastées.

Les entrées donnent le ton :

• Un carpaccio de boeuf parfumé et relevé d’éclats de truffes.
• Un généreux falafel croustillant, servi sur une salade croquante au chou rouge et grenade.
  

• Ou encore une déclinaison de mezze à partager, façon levantine, pour des débuts de repas conviviaux.
• Des pizzetas à partager avec toute cette douceur et ce gout légendaire, un atout fidèle au Café La Jatte
  

Côté plats, l’Italie s’efface doucement pour laisser place à des inspirations plus larges :

• Un filet de boeuf cuit à point, en croûte de pistache, escorté de légumes confits et frites savoureuses.
• Un couscous de la mer revisité, aux langoustines, rougets et semoule d’épeautre, une évocation de la mer, généreuse et festive
• Ou encore un bar grillé, accompagné d’un jus d’herbes fraîches et de légumes rôtis au zaatar.
  

Des classiques revisités, pour ne pas perdre le fil

La nouveauté n’exclut pas le respect des racines. Le Café de la Jatte conserve quelques incontournables qui ont fait sa renommée :

• Les linguine alle vongole, simples et efficaces.
• Une burrata crémeuse sur lit de tomates anciennes.
• Ou encore les tagliatelles à la truffe, toujours aussi parfumées.

L’idée ? Ne pas rompre avec les attentes d’une clientèle fidèle, tout en introduisant des notes d’ailleurs, des saveurs inattendues, et une approche plus légère et plus saisonnière.

Les douceurs : entre Orient et modernité

La carte des desserts se distingue elle aussi par une touche orientale subtilement intégrée. On y trouve une pastilla revisitée, croustillante et aérienne, mêlant fruits secs et crème légère. Un baklawa aux figues fraîches, moderne dans l’assiette mais fidèle à ses origines. Et pour les amateurs de fraîcheur, une salade de fruits exotiques au sirop de rose fait une clôture toute en finesse.

Une nouvelle ère pour une adresse iconique

Ce renouveau du Café de la Jatte n’est pas qu’un changement de carte. C’est un changement d’esprit. Moins de plats figés, plus de mouvements, plus d’ouverture, et surtout une envie de surprendre. Le service, discret mais attentif, accompagne cette transition avec fluidité, et le lieu conserve son aura : celle d’un restaurant à part, qui séduit autant par son cadre que par son audace renouvelée.

En choisissant d’explorer les rivages d’une Méditerranée créative, le Café de la Jatte ne cherche pas à copier, il cherche à raconter une histoire, celle d’un lieu qui renaît sans renier son âme.

www.cafejatte.com