Les amateurs de flan à l’ancienne ne pourront jurer que par la pâte brisée confectionnée avec du beurre, du sucre, de la farine et du sel, mais d’autres préfèrent la pâte feuilletée ou même sucrée.

C’est le cas pour Nèulo, cette pâtisserie parisienne qui se spécialise dans les créations sucrées de la Provence innove avec des préparations atypiques comme un flan colorée en extérieur tout comme en intérieur. En ce début d’année 2025, nous avons eu la chance de déguster les créations de la maison Neulo pour l’épiphanie, des proposition ambitieuses, modernes et gourmandes.

La Pâtisserie Neulo est déjà une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs et de créations pâtissières raffinées. Située dans un quartier animé, cette maison se distingue par son accueil chaleureux et son offre variée de délices sucrés.

Que vous soyez à la recherche d’un gâteau d’anniversaire ou de desserts innovants, Neulo saura satisfaire toutes vos envies gourmandes.


Pour la petit histoire, Nèulo qui signifie au féminin et en langue provençale « gaufre » est un concept original imaginé par l’entrepreneur Gauthier Rosario et le chef Pierre-Jean Quinonero. Dans cette petite maison colorée et accueillante, on peut trouver tous les plaisirs sucrés possibles et inimaginables, du Flan de la passion au Gâteau de provence en passant par La Flangipane. 


Nèulo a des envies comme faire redécouvrir les saveurs authentiques de la Provence à travers des créations culinaires modernes et savoureuses. Derrière le nom de Nèulo se cache un tandem passionné : le duo Quinonero/Rosario.

La Flangipane, c’est la création originale de l’épiphanie, un incontournable que les amateurs de sucre adorent ! Un flan des rois mixant un appareil à la vanille de Madagascar et de la frangipane fouettée, le résultat est bluffant en bouche, aussi bien en texture qu’en saveur.

Dans un style similaire mais avec du chocolat, la Flangipane Tonka fera des heureux ! Vous êtes fan de flan ? Vous adorez la galette ? vous aimez le chocolat ? Vous allez forcément être séduit par ce flan des rois, une délicieuse alliance entre la douceur du chocolat, du tonka et la frangipane aérienne ! Une pépite de la maison Neulo.

La Pâtisserie Neulo est bien plus qu’un simple lieu où l’on achète des gâteaux. C’est une véritable expérience gustative qui allie tradition, innovation et passion. Que vous soyez un habitant du quartier ou un visiteur de passage, ne manquez pas l’occasion de découvrir ces délices sucrés qui sauront ravir vos papilles et égayer vos journées.

Une visite à Neulo est assurément un voyage gourmand à ne pas manquer ! L’épiphanie n’a jamais été aussi bien représentée qu’avec les préparations de chez Neulo.

Neulo
46 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 PARIS
Ouverture : Du mercredi au dimanche – De 10 h à 19 h
Le click and collect est disponible pendant les horaires d’ouverture de la boutique.
http://www.neulo.fr