Au cœur de Paris, une adresse discrète mais incontournable attire les amoureux du bon goût : Ficelle Sandwicherie Fine. Dans ce lieu atypique, on redonne ses lettres de noblesse au sandwich. Fini le banal, place à l’artisanat, à la qualité, et à une vraie passion pour les belles saveurs.

Nous vous avions déjà fait découvrir la maison Ficelle en 2024. En 2025, il y a des nouveautés chez Ficelle, de nouvelles cuissons, un meilleur ouvrier de France et de nouvelles recettes inoubliables.

Chez Ficelle, ils proposent une signature gourmande, tout commence par le pain. Croustillant, doré, toujours frais : c’est lui qui donne le ton. Une baguette ficelle tradition cuite sur place et réalisée spécialement par un meilleur ouvrir de France, pensée pour sublimer les garnitures, jamais l’inverse.

Le menu, lui, est un mélange subtil entre recettes classiques revisitées et créations audacieuses. Le bœuf Simmental de chez Metzger fumé & huile d’olive Alziari, le Végé de légumes grillés, sauce tahini ou encore le Saumon fumé de Norvège & sauce aromatique Ficelle sont autant de preuves qu’un sandwich peut être fin, élégant, et franchement délicieux. La nouvelle recette phare, c’est le César et son filet de poulet de chez Metzger, un incontournable à tester de toute urgence.

Avec de la qualité, de la fraîcheur, et des produits bien sourcés, la philosophie de Ficelle repose sur une exigence simple : du frais, du local, et du vrai. Les produits sont soigneusement choisis, les légumes croquants, les viandes marinées sur place, et les sauces maison.

Cette attention aux détails se ressent à chaque bouchée : une harmonie de textures, des saveurs équilibrées, et une belle générosité qui réchauffe le cœur (et l’appétit).

Aussi sur place ou à emporter, l’ambiance est chic et chaleureuse, Ficelle, c’est aussi un lieu où l’on se sent bien. Bois clair, lumière naturelle, sourires sincères derrière le comptoir… On vient autant pour la qualité des produits que pour l’ambiance bienveillante et l’accueil toujours impeccable. Une pause rapide ne signifie pas expédiée : ici, même le temps s’adapte au plaisir.

Qu’on soit pressé ou qu’on ait envie de prendre son temps, Ficelle réussit le pari de réconcilier rapidité et raffinement. Une sandwicherie fine qui a tout d’un grand, et qui prouve que manger sur le pouce peut aussi être une véritable expérience gustative.

Alors la prochaine fois que vous hésitez entre un déjeuner express et un repas de qualité, dites-vous qu’avec Ficelle, vous n’avez plus à choisir. Une adresse qui donne envie de revenir.

Ficelle : sandwicherie fine
48 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Du lundi au vendredi de 11h à 15h