L’hôtel La Samanna à Saint-Martin est un véritable écrin de luxe niché sur la plage de Baie Longue, un lieu paradisiaque qui allie beauté naturelle et confort absolu. Mais ce qui distingue vraiment cet hôtel, ce sont ses expériences gastronomiques exceptionnelles. L’hôtel abrite plusieurs restaurants qui offrent une palette de saveurs allant des classiques méditerranéens aux spécialités locales créoles, sans oublier des moments de détente les pieds dans le sable avec des cocktails rafraîchissants.

Voici un tour détaillé et enthousiaste des quatre principaux restaurants de l’hôtel La Samanna : La Spiaggia, Laplaj, Baie Longue Bar et Corail.

La Spiaggia – Un Voyage Méditerranéen au Bord de la Mer

Situé à quelques pas des eaux cristallines de Baie Longue, La Spiaggia propose une expérience culinaire méditerranéenne raffinée avec une touche des Caraïbes. Ce restaurant au décor élégant évoque les bords de la mer Méditerranée, avec des teintes claires et un agencement minimaliste mais chic. La vue sur la mer turquoise depuis la terrasse ajoute à l’atmosphère apaisante et idyllique de l’endroit.

La carte de La Spiaggia est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne, avec des influences italiennes, françaises et espagnoles. Le menu offre une sélection de poissons frais, de fruits de mer grillés, ainsi que des plats de pâtes artisanales et des salades estivales. Parmi les plats phares, on retrouve des risottos aux fruits de mer, des tagliatelles à la truffe et des poissons grillés aux herbes. Le tout est préparé avec des ingrédients locaux soigneusement choisis pour garantir une fraîcheur maximale.

La Spiaggia est l’endroit idéal pour un dîner romantique en bord de mer ou pour une soirée en famille ou entre amis. La cuisine légère et savoureuse, associée à un service impeccable, fait de ce restaurant une expérience culinaire inoubliable.

L’Oursin – L’Art de la Cuisine Française

L’Oursin est un restaurant élégant qui incarne l’art culinaire français dans un cadre envoûtant, face à l’azur de l’océan. Le décor, raffiné et chic, est parfaitement en harmonie avec l’esprit du lieu : un mélange subtil de sophistication et de détente.

Spécialité du restaurant, la cuisine française haut de gamme est mise en lumière par des produits frais et locaux, transformés avec savoir-faire et passion. Le menu met en avant une sélection de fruits de mer ultra-frais, dont des huîtres de la baie, du homard rôti ou des saumons fumés maison. Vous trouverez également des plats classiques de la cuisine française tels que le foie gras maison, les tartares de poisson ou encore les viandes grillées au beurre d’herbes.

L’Oursin est idéal pour un dîner romantique, un repas de groupe ou une soirée élégante en bord de mer. Le service est impeccable, l’ambiance est intime, et la vue sur la mer des Caraïbes ajoute une dimension magique à chaque repas.

Que ce soit pour savourer un repas complet ou déguster une coupe de champagne avec un plateau de fruits de mer, l’expérience à L’Oursin est à la hauteur de sa réputation.

Laplaj – La Cuisine Créole et Authentique de Saint-Martin

Laplaj est un restaurant décontracté mais raffiné, offrant une véritable immersion dans les saveurs créoles de Saint-Martin. Ce lieu est parfait pour découvrir la richesse de la gastronomie locale, avec des plats aux influences des îles, du métissage entre la France, les Antilles et les États-Unis. Le cadre, proche de la plage, est idyllique, avec des pieds dans l’eau et une ambiance à la fois décontractée et chaleureuse.

Le menu de Laplaj met en avant des spécialités de l’île, telles que le colombo de poulet, le grill de poisson local ou encore des accras de morue savoureux. Vous trouverez également des salades fraîches et des plats végétariens à base de produits locaux comme le manioc, les bananes plantains et les fruits tropicaux. Une attention particulière est portée à l’utilisation des produits locaux, garantissant des plats à la fois authentiques et pleins de fraîcheur.

Les amateurs de cuisine créole seront comblés par les saveurs exquises qui dégagent une véritable chaleur et convivialité. La vue panoramique sur la mer des Caraïbes, combinée à la brise marine, en fait un lieu idéal pour se détendre et savourer un repas tout en profitant du cadre exceptionnel de La Samanna.

Baie Longue Bar – Cocktail et Détente au Bord de la Plage

Le Baie Longue Bar est l’endroit parfait pour se détendre tout en admirant les vagues déferlantes sur le sable doré. Situé directement sur la plage, le bar offre une atmosphère informelle et rafraîchissante, avec des cocktails de qualité préparés à base de rhums locaux et de fruits tropicaux. Si vous cherchez un endroit pour vous détendre après une longue journée sous le soleil des Caraïbes, le Baie Longue Bar est l’endroit idéal.

La carte des cocktails est impressionnante, avec des classiques comme le Mojito, le Pina Colada et le Daiquiri, ainsi que des créations maison utilisant des ingrédients frais et locaux. Les cocktails sont parfaitement accompagnés de tapas légères, telles que des mini-burgers, des chips de banane plantain ou des brochettes de crevettes grillées. Pour ceux qui préfèrent une option non alcoolisée, le Baie Longue Bar propose aussi une large gamme de jus frais, de smoothies et de boissons vitaminées.

C’est l’endroit parfait pour un apéritif au coucher du soleil, un déjeuner léger ou une soirée informelle avec des amis, tout en profitant de la brise marine et de l’ambiance décontractée.

Corail – Cuisine Fine et Gastronomie Créative

Le restaurant Corail de La Samanna est un véritable joyau gastronomique, proposant une expérience culinaire haut de gamme dans un cadre intime et élégant. Ce restaurant, avec son ambiance raffinée et son service impeccable, se distingue par une cuisine créative qui met à l’honneur les produits locaux tout en combinant des influences internationales.

Le menu de Corail est une véritable ode aux produits frais, notamment les poissons et fruits de mer locaux, mais aussi les viandes de qualité et les légumes cultivés sur l’île. Les plats sont préparés avec une précision technique, mais toujours dans un esprit de simplicité et de respect des saveurs. Parmi les plats à ne pas manquer, on retrouve le homard grillé au beurre citronné, le poulet fermier rôti aux herbes, et des créations végétariennes savoureuses comme un risotto aux légumes de saison.

Corail offre également une sélection de vins soigneusement choisie, avec des accords mets-vins parfaitement adaptés à chaque plat. Ce restaurant est idéal pour une soirée gastronomique spéciale, une célébration ou un dîner intime à deux.

Une gastronomie d’exception

Les restaurants de La Samanna à Saint-Martin offrent une variété d’expériences culinaires, de la cuisine méditerranéenne légère à la gastronomie créole authentique, sans oublier les cocktails tropicaux au bord de l’eau. Que vous soyez en quête d’une expérience gastronomique fine et raffinée au Corail, ou d’un moment décontracté au Baie Longue Bar, chaque restaurant de l’hôtel vous promet une aventure culinaire unique.

Avec des vues spectaculaires, des produits locaux d’une fraîcheur exceptionnelle et des chefs passionnés par leur métier, l’hôtel La Samanna garantit une expérience culinaire inoubliable qui ravira tous les palais, des plus aventureux aux plus raffinés. Si vous séjournez à Saint-Martin, ces restaurants sont une véritable invitation à découvrir et savourer la richesse des saveurs des Caraïbes et d’ailleurs.