S’élever au-dessus de Marbella pour découvrir Cielo by Florentine, c’est comme toucher du doigt une poésie culinaire où chaque détail est une invitation au voyage.

C’est au sommet du Florentine que la magie opère, ce restaurant rooftop ne se contente pas d’offrir une vue panoramique à couper le souffle, il propose une véritable immersion dans l’art de vivre méditerranéen revisité avec une créativité exquise.

Perché sur le toit du Florentine, au cœur de la Milla de Oro, Cielo by Florentine est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une invitation à s’élever, à savourer et à célébrer la vie sous le ciel andalou.

Une Cuisine Méditerranéenne Revisitée et Majestueuse

La carte de Cielo propose une interprétation moderne de la cuisine italienne, mettant en avant des produits méditerranéens de saison. Parmi les incontournables : le tuna crudito en croûte de pistache, le carpaccio de gambas avec purée d’avocat et pistache, ou encore la pasta de bogavante. Pour les amateurs de viande, le tomahawk de ternera gallega cuit au Josper est un délice.

Dès les premiers pas sur la terrasse de Cielo by Florentine, on comprend que ce lieu est une parenthèse suspendue entre ciel et mer, où chaque détail a été pensé pour sublimer l’expérience sensorielle. Ici, la cuisine ne se contente pas de nourrir, elle raconte une histoire, celle d’une Méditerranée revisitée avec audace et finesse.

Le menu, véritable mosaïque de saveurs italiennes et andalouses, s’épanouit dans des créations aussi délicates que surprenantes. La pièce de viande fond en bouche, contrastant avec la douceur veloutée de la purée. Chaque plat est un poème gustatif, où le chef jongle avec les textures et les arômes comme un peintre avec ses couleurs.

Mais au-delà de la cuisine, c’est l’atmosphère qui emporte l’âme. La vue panoramique à 360° sur Marbella et les montagnes environnantes se mêle à une playlist soigneusement choisie, créant une ambiance à la fois vibrante et intimiste. Le bar circulaire invite à la découverte de cocktails artisanaux qui semblent capturer l’essence même de la Costa del Sol, entre fraîcheur florale et intensité fruitée.

Cielo by Florentine n’est pas simplement un restaurant, c’est une expérience immersive où le temps ralentit, où les sens s’éveillent et où chaque visite se transforme en souvenir précieux.

Une adresse incontournable pour ceux qui cherchent à élever leur soirée vers des sommets d’élégance et de plaisir.

Des Cocktails Sous les Étoiles

Le bar circulaire à 360° de Cielo propose une sélection de cocktails artisanaux, tels que le Barrel Aged Negroni, le Mai-Tai ou le Cielo Garden sans alcool.

Ces créations, mêlant fruits, fleurs et saveurs fraîches, sont idéales pour accompagner un coucher de soleil ou prolonger une soirée étoilée.

Une Ambiance en Évolution

L’atmosphère de Cielo évolue au fil de la journée : des après-midis ensoleillés se transformant en soirées animées, avec des DJ sets ou des performances en live. Chaque visite est une nouvelle expérience, rythmée par la musique, les saveurs et les rencontres.

Cielo by Florentine est bien plus qu’un simple rooftop : c’est un lieu où la gastronomie, le design et l’ambiance se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable. Que ce soit pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou un événement spécial, Cielo promet de vous emmener au sommet du plaisir.

Cielo by Florentine
Forum Marbella, BV Príncipe Alfonso Hohenlohe 7, Marbella
Tous les jours de 19h30 à 2h00
+34 622 740 171 ou cielo@florentinerestaurants.com
en.florentinerestaurants.com