Connaissez-vous Homer Lobster ? Cette généreuse brioche artisanale élaborée spécialement par le boulanger Thierry Racoillet… et bien évidement son homard bleu et frais, à l’assaisonnement précis. C’est le concept original et atypique de Moïse Sfez qui, après un voyage aux Etats Unis décide de ramener l’authentique Lobster roll Delicatessen comme on le trouve en Nouvelle…