Il y a des pâtisseries qui se dégustent, et d’autres qui se vivent. Rocks, l’univers sucré imaginé par Pierre Perrin, appartient résolument à cette seconde catégorie. Ici, la gourmandise ne cherche pas à séduire par l’excès, mais par la justesse, la texture et une identité forte, presque minérale. Le nom Rocks n’est pas anodin. Chaque…
Étiquette : Patisserie
Clem & Gwen présente ses bûches de Noël : quand l’émotion devient dessert
Chaque fin d’année, la bûche de Noël revient sur nos tables comme un rituel immuable. Mais certaines maisons parviennent à transformer ce grand classique en véritable expérience sensorielle. Chez Clem & Gwen, la bûche n’est pas seulement un dessert de fête : c’est une histoire à partager, une émotion à découper, un souvenir à créer….
Les douceurs de Clem & Gwen : l’adresse qui enchante Clichy
Au cœur de Clichy, une petite boutique attire les gourmands dès les premières heures du matin : Clem & Gwen, une pâtisserie artisanale où chaque création raconte une histoire de passion, de savoir-faire et de générosité. Ici, on ne se contente pas de déguster un dessert : on vit une véritable expérience gourmande. Un duo…
Neulo propose ses créations pour l’épiphanie avec des flans originaux et gourmands et c’est un réussite incontestable !
Les amateurs de flan à l’ancienne ne pourront jurer que par la pâte brisée confectionnée avec du beurre, du sucre, de la farine et du sel, mais d’autres préfèrent la pâte feuilletée ou même sucrée. C’est le cas pour Nèulo, cette pâtisserie parisienne qui se spécialise dans les créations sucrées de la Provence innove avec…
Nous étions à Nice pour découvrir les pâtisseries de Philippe Tayac, entre technique, beauté visuelle et gout prometteur
A déguster sur place ou à emporter, les pâtisseries et viennoiseries de Philippe Tayac s’admirent avant d’être savourées grâce à un vitrine adaptée ou les créations sont préparées avec attention, alors pourquoi ne pas prendre le temps de gouter ? Autour du grand comptoir bien travaillé, nous avons pu profiter d’un petit déjeuner luxueux pour…
La Meringaie et ses créations estivales
Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’un détour par La Meringaie pour découvrir les nouvelles créations estivales. La Pavlova Marceline est sans aucun doute le best seller de l’été avec une ribambelle de fruits rouges frais et un savoureux melting-pot coloré. Dans un autre registre, le fraisier sera tout aussi inventif et créatif…
Nèulo dévoile son Flan de la Passion pour la Saint-Valentin
Les amateurs de flan à l’ancienne ne pourront jurer que par la pâte brisée confectionnée avec du beurre, du sucre, de la farine et du sel, mais d’autres préfèrent la pâte feuilletée ou même sucrée. C’est le cas pour Nèulo, cette pâtisserie parisienne qui se spécialise dans les créations sucrées de la Provence innove avec…
Les créations de l’Epiphanie chez La Meringaie, entre originalité et gourmandise
L’Epiphanie approche dangereusement et après avoir souhaité vos meilleurs voeux, les créations festives ne disparaissent pas pour autant. De la classique frangipane à des créations plus audacieuses, ces galettes ne sont pas juste des pâtisseries lambdas, ce sont de véritables gourmandises iconiques au partage et à la convivialité. On ne vous présente plus La Meringaie,…
A la découverte de la maison Jolie Miche et ses créations pour l’Epiphanie 2024
L’Epiphanie est déjà dans tous les esprits en ce début d’année. Après avoir souhaité vos meilleurs voeux, les mets festifs et gourmands ne disparaissent, bien au contraire. La galette et la brioche des rois s’imposent dans toutes la France et investissent nos tables, unissant petits et grands autour de délices feuilletés. Pour l’occasion, nous avons…
Nous avons gouté les deux nouvelles créations de Noel de chez Takumi
Depuis son ouverture, la pâtisserie Takumi propose ses créations gourmandes pour Noël et elles sont très attendues. Pour cette fin d’année 2023, la maison japonaise ne déçoit pas ses admirateurs. Les pâtissiers de chez Takumi rivalisent de créativité pour les fêtes de Noël, ils ont mis au point de nouvelles bûches gourmandes et originales. Takumi…
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