Gourmands et amateurs de poissons, vous serez obligés de passer par Mersea, cette table parisienne qui réinvente le poisson comme personne. Malgré une situation sanitaire compliquée, les restaurants parviennent à nous régaler à domicile avec des saveurs diverses et variées. C’est le cas de Mersea qui offre ce mélange Street-Food/gastronomie sur le thème du poisson. Du Fish & Chips Dentelle au M in Black Burger en passant par le Fish Nuggets, les inconditionnels à la recherche de découvertes culinaires seront séduits à coup sur.
Un projet en tandem
Qui se cache derrière ce concept si prometteur ? Keyvan Badri est la tête pensante de Mersea. Ce jeune entrepreneur français passionné de food et de restauration a su convaincre le Chef doublement étoilé Olivier Bellin de l’accompagner pour offrir des recettes de poisson version street food et ainsi se démarquer des autres établissements.
Mersea, c’est avant tout deux adresses uniques à Paris. L’une ouverte en 2016 dans le très branché quartier du Faubourg-Montmartre, l’autre en octobre 2018 dans le très élégant 7ème arrondissement. Victime de son succès, la première adresse, les deux créateurs de Mersea ouvrent un second restaurant au coeur de Beaupassage, dans le 7e arrondissement. Ce nouveau lieu sera entièrement dédié aux poissons et aux crustacés qui se dévorent à l’étage.
Fish-trement bon
Au menu, nous découvrons plusieurs spécialités alléchantes qui attisent notre curiosité. Des entrées ou plats concoctés le chef, et ce uniquement à base de poisson dans une optique street-food. Pour ce mettre dans l’ambiance, rien de mieux que les Fish Balls, ces acras de lieu noir, sauce yaourt épicé. Dés la premiére bouchée, nous ressentons cette cuisine moderne atypique.
Les Fish Tenders ne sont pas très loin non plus, ce poisson blanc issu de pêche responsable enrobées d’une panure croustillante à base de Corn Flakes. Le Fish Nuggets est également la petite nouveauté de la maison. Passons désormais aux plats. Un classique revisité comme jamais, le fameux Fish & Chips Crunchy et ses frites maison.
L’élément électrique du chez Mersea sera indéniablement M in Black burger et son pain au charbon végétal de la maison Frédéric Lalos M.O.F. Il offre un lieu jaune aux algues panure crunchy, pickles de radis, ketchup gingembre, tartare et sucrine. Un produit frais et novateur. Pour terminer sur une touche sucrée, le Cheesecake à la Fève tonka et ses zestes de citron feront la différence.
Vous n’avez plus aucune excuse pour vous régaler, la maison Mersea vous livre partout dans Paris. Commandez en livraison ou en Click & Collection et obtenez -20% de remise avec le code : CCMERSEA20.
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