Vous l’aimez plutôt à la frangipane, au chocolat, en couronne, ronde, carrée, exotique, traditionnelle… Tout le monde aime la galette des rois, qu’elle soit revisitée, classique ou moderne. Pour l’occasion, nous avons sélectionné l’une des meilleures galettes pour célébrer l’Épiphanie en famille ou entre amis pour cette nouvelle année !

Saviez-vous que la traditionnelle galette des rois nous arrive droit des Saturnales, une fête romaine célébrant le dieu Saturne et le Soleil. Cette tradition a été conservée par l’Eglise qui l’a fait coïncider avec la célébration de l’arrivée des rois mages.

Nous sortons à peine des fêtes de Noel que les galettes des rois et leur joli parfum beurré montrent déjà le bout de leur nez. Comment y résister ? Voici donc les galettes qui vous feront tourner la tête ! La Maison Pariés se démarque avec ses créations innovantes et inattendues. Initialement, Pariés propose des spécialités et gourmandises basques. Le pays Basque à Paris comme vous ne l’avez jamais vu.

Un design original pour cette belle galette des rois de la Maison Pariés, imaginée comme un nuage d’amandes et de noisettes. Pariés apporte une touche de tendresse à ce mois de janvier en illustrant les fèves et la couronne des galettes. Un classique intemporel qui ravira les inconditionnel de la vraie galette à la frangipane, parfaitement exécutée et donc résolument addictive, ses galettes sont réussies. 

La premiére création est une galette aux noisettes, visuellement, elle est aérienne et croustillante à souhait, avec un léger côté caramélisé. À l’intérieur, une frangipane gourmande et onctueuse, réalisée avec une crème de noisettes et une bonne vanille de Madagascar. Un vrai délice.

La composition de la galette aux noisettes : une pâte feuilletée bien croustillante qui cache une frangipane où la douceur de la noisette du Piémont vient s’acoquiner avec sa coque dorée, une image de soleil qui donne des airs de vacances.

Indiscutablement, chez Pariés, l’Épiphanie est synonyme de plaisir gustatif, mais aussi de gourmandise ! Un feuilletage décadent, une garniture crème d’amande riche et onctueuse… le tout 100% fait maison. Pour la seconde galette des rois, on retrouve la simplicité d’une recette traditionnelle et iconique. Il faut en profiter, on ne célèbre pas la galette des Rois tous les jours ! Une signature méthodique sous la coupe de chefs talentueux qui vont sublimer le goût et les saveurs de la saison.

Sa composition : une frangipane purement parisienne et confectionnée dans le plus pur respect des traditions, où les effluves des pays basques viennent délicatement parfumer la crème d’amande. Côté pâte feuilletée, on est sur un équilibre parfait entre le croustillant et le fondant.

Ces galettes, à base de pâte feuilletée, renferment traditionnellement de la frangipane, mais sous l’impulsion de recettes toujours plus aguichantes, elles proposent une touche d’originalité… qui séduit assurément. 

9bis, rue Saint-Placide – 75006 PARIS Tél : +33(0) 145 44 64 64