Après un bouche à oreille qui ne trompe pas, nous avons découvert La Condesa, cette adresse culinaire nichée au coeur de Paris au 13 rue Rodier dans le 9 arrondissement propose une cuisine qui mélange les codes gastronomiques avec des influences du monde. Le chef Indra qui propose des créations originales s’inspire de ses nombreux voyages.

A l’intérieur du lieu, vous apprécierez son cadre imaginé par l’architecte Camille Flammarion qui propose une ambiance contemporaine et élégante, avec un équilibre subtil de couleurs apaisantes et de touches vives dans un des quartiers les plus prisés de la capitale. Une vue directe sur la cuisine donne un avant gout alléchant du menu.

La Condesa, c’est avant tout un restaurant qui renoue avec la tradition culinaire à la française tout en apportant son identité. En tête de liste, les amateurs de viandes d’exception ou de poissons seront satisfaits. Au programme, un menu en plusieurs temps avec plusieurs entrées, plats et desserts, l’idée est de découvrir une cuisine du monde variée, originale et séduisante dans une même soirée. 

Sans dévoiler toutes les surprises culinaires, nous pouvons en revanche vous assurez que vous passerez un excellent moment grâce à un menu dégustation en quatre, cinq voire sept temps. Évidemment, les portions sont ajustées pour éviter de ne pas arriver au bout de son repas.

Le classique trio entrée/plat/dessert est habituellement plus que suffisant mais cette fois-ci, nous avons plusieurs entrées, plats et desserts. Chaque proposition est réalisée avec minutie et passion. 

Bien entendu, on peut accompagner son menu de divers mets qui seront servis entre les plats. Mise en bouche, pré-entrée, pré-dessert, mignardises, autant de mets qui entrent dans le rituel d’un menu gastronomique. Plus qu’un simple dîner, c’est une projection qui s’interprète à table, dont chaque créations suit son propre acheminement.

Les menus Déjeuner et Dîner changent en fonction du marché. Vous trouverez ci-après un exemple de menu de saison :

MENU DÉJEUNER – 3 PLATS 65€
ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 35€

MENU MAMAGÜE – 6 PLATS 150€
ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 70€

MENU LA CONDESA – 8 PLATS 180€
ACCORD METS ET VINS EN SUPPLÉMENT 90€

La Condesa
13 rue Rodier
75009 Paris
 
+33 (0)1 53 20 94 90
info@lacondesa-paris.com