À Marseille, les plus belles soirées commencent souvent face à la mer. Depuis ce printemps, Bouillant, la table imaginée par le chef étoilé Alexandre Mazzia, prolonge désormais l’expérience au-delà du déjeuner en accueillant les convives les vendredis et samedis soir au sommet du Mucem.

Perché au dernier étage du musée, le restaurant profite d’un décor spectaculaire où la Méditerranée, les lumières du Vieux-Port et les courbes architecturales du bâtiment composent un panorama saisissant. Lorsque le soleil disparaît derrière l’horizon, l’atmosphère change de rythme. Les teintes dorées envahissent les baies vitrées, la ville s’illumine progressivement et la terrasse devient l’un des spots les plus séduisants de la cité phocéenne.

Pensé comme un « bouillon marseillais contemporain », Bouillant cultive une approche décontractée de la gastronomie. Ici, la cuisine se veut accessible, généreuse et profondément ancrée dans les saveurs méditerranéennes. Les assiettes jouent avec les épices, les herbes fraîches et les produits de saison dans un esprit de partage qui correspond parfaitement à l’énergie du lieu.

Le soir, l’adresse prend une dimension plus lifestyle. On s’y retrouve pour un dîner entre amis, un rendez-vous face au coucher du soleil ou simplement pour profiter d’une des plus belles vues de Marseille. L’ambiance reste élégante sans jamais être formelle, fidèle à l’univers d’Alexandre Mazzia qui privilégie l’émotion et la convivialité à la démonstration.

Dans une ville où les rooftops se multiplient, Bouillant réussit à se distinguer en proposant bien plus qu’un décor. Entre cuisine inspirée, cadre exceptionnel et atmosphère estivale, l’adresse s’impose comme l’un des rendez-vous incontournables de la saison.

Infos pratiques

Bouillant
Dîners les vendredis et samedis soir à partir de 19h sur réservation.
Déjeuners tous les jours sauf le mardi.
Adresse : dernier étage du Mucem.
Cuisine méditerranéenne contemporaine imaginée par Alexandre Mazzia.
Site :  Bouillant