La carte actuelle du 39V se distingue par une rare capacité à conjuguer exigence gastronomique et plaisir immédiat, sans jamais tomber dans l’esbroufe. Elle donne le sentiment d’avoir été pensée non pour impressionner, mais pour faire juste, juste dans le choix des produits, juste dans les associations, juste dans les équilibres. C’est une carte qui…
Étiquette : 39V
Le 39V, une cuisine sublimée par une carte estivale créative
Depuis plusieurs années déjà, le 39V s’affiche comme un incontournable de la gastronomie française, ce restaurant à la fois chic et élégant du 8éme arrondissement de Paris est une pépite culinaire. Situé au cœur du triangle d’or, au 6ème étage d’un immeuble haussmannien, le 39V offre un cadre paisible, surplombant les toits parisiens de l’avenue…
39v, une table gastronomique délicate, intimiste et ultra chic
Table intime et savoureuse à souhait, le 39V est l’une des adresses parisiennes à ne pas rater. Le Chef, Frédéric Vardon, prend possession du lieu avec une cuisine réinventée et confidientielle. Situé au cœur du triangle d’or, au 6ème étage d’un immeuble haussmannien, le 39V offre un cadre paisible, surplombant les toits parisiens de l’avenue…
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