Direction la Côte d’Azur pour découvrir les meilleures tables niçoises ! Aujourd’hui, notre attention se porte particulièrement sur les restaurants qui mettent les produits frais en avant. C’est ainsi que nous découvrons Le Panier, cette table au coeur de la vieille ville de Nice.

Entre architecture historique et produits de saison, vous serez conquis à la fois par le cadre et les créations du chef Aurélien Martin. Ce dernier est issu de parents restaurateurs dans les Hautes-Alpes, c’est un passionné de cuisine depuis toujours et aujourd’hui il le prouve avec brio. Il débute dans de grands établissements gastronomiques et étoilés en France et en Suisse. Amoureux des voyages, il parcourt le globe à la recherche de nouvelles expériences culinaires.

A la suite de ces divers périples, le chef est désireux d’offrir la qualité supérieure dans son restaurant en passant par des produits locaux. Aurélien parvient facilement à marier différentes saveurs dans ses plats avec cette volonté de toujours se dépasser et nous satisfaire.

Le Panier, c’est un restaurant qui propose une cuisine du marché saine et fraiche. À seulement quelques minutes de la Promenade des Anglais, cette table niçoise affectionne les plats raffinés et authentiques depuis sa création. Cette cuisine originale et méditerranéenne vous chouchoutera avec des recettes riches en traditions au goût unique.

Lors de notre visite au Panier, nous avons découvert la traditionnelle et revisitée Pissaladière. Le visuel est à la fois intriguant et jouissif. La suite s’annonce également très intéressante avec la Tomate Burrata, une référence qui fait généralement mouche. C’est le cas dans ce Panier convivial et accueillant. L’aspect raffiné entre en compte avec le Risotto à la truffe, ce plat est gourmand et délicieux. Les amateurs du genre apprécieront de près et de loin.

La partie sucrée donne déjà le ton avec sa Tarte Framboise/Pistache, une réussite visuelle et gustative. La tarte au Citron meringuée casse tous les codes avec une pâtisserie moderne et universelle.

N’hésitez plus, tout est de saison : les plats, les cocktails et même la décoration ! La salle s’habille de différentes couleurs au fil des mois et nos serveurs vous concoctent une carte de cocktails assortie. Il y a toujours une nouveauté à découvrir ! 

Adresse : 5 Rue Barillerie,
06300 Nice, France 
Téléphone : +33 (0)4 89 97 14 37 
Email : contact@restaurantlepanier.com