Situé au 74 rue Lamarck non loin de Montmartre, le restaurant Bleu Matin est notre nouvelle découverte pour se régaler et profiter d’un repas ou petit déjeuner 100% français. Vous cherchez des lieu sain et gourmand avec des produits frais ? ne cherchez pas très loin, on file du mercredi au dimanche chez Bleu Matin, la nouvelle maison gustative du 18e arrondissement.

Ce rêve « Bleu Matin »

Pour ce petit restaurant convivial façon street-food, tout a commencé sur des souvenirs d’enfance mémorables autour de repas synonymes de liberté. Des soirées croque-monsieur, crêpes ou « souper libre » lors desquelles chacun pouvait imaginer sa recette selon ses goûts et son envie du moment.

C’est Marion, la créatrice de Bleu Matin qui dévoile les clés et l’origine du lieu. Lors des ses escapades un peu partout dans le monde, cette dernière découvre cette cuisine rapide et chaleureuse qui réunit indéniablement.

Une cuisine succulente avec des produits sains

L’idée première de la maison Bleu Matin est avant tout d’associer cette cuisine rapide avec des produits de saison frais et un service irréprochable dans un cadre agréable et cosy.

A la carte, nous avons pu choisir des échantillons appétissants ou l’on retrouvera des mets bio. Nous testons dans un premier temps le croque-monsieur avec le Marin et son saumon fumé bio, râpée de chou rouge au chèvre frais et algues nori de Bretagne nord. Le Veggie est plus léger par son pain aux 5 céréales et pesto de basilic bio divin.

En accompagnement, il était indispensable de gouter le jus centrifugé de chez Bleu Matin, un mélange de saveurs avec pomme/myrtille qui s’avère être un bon mariage sucré. Pour rester dans le sucré, le bowl nous faisait de l’oeil.

Le Granola est le premier choix logique par sa composition classique et saine à souhait. Sans doute une institution du restaurant, le charme fait effet avec son fromage frais, des fruits frais de saison, du granula maison et son miel savoureux.

Avec plusieurs propositions sucrées comme salées, Bleu Matin est une charmante découverte parisienne qui ne cesse d’évoluer dans la création de nouvelles saveurs avec des produits sains. Une table qui présente des spécialités typiques françaises, des brunchs selon les jours et un accueil plaisant.

74 Rue Lamarck, 75018 Paris
Du mercredi au dimanche de 8h30 à 18h30.
http://bleumatin.fr/