La cuvée Premier Cru Extra Brut de la maison Leclerc Briant est avant tout un champagne de précision et de qualité. Une cuvée qui escortera aussi bien un apéritif comme des plats de gastronomie.

Le domaine Leclerc Briant est mené selon les principes de la biodynamie depuis plusieurs années, accompagné notamment par Hervé Jestin, l’un des plus grands spécialistes au monde. Ce nouvel échantillon propose un parfait dosage en sucre et permet aux arômes de se développer de manière naturelle et en toute transparence.

Au nez, nous pouvons dire que c’est un vin droit dans son terroir. En bouche, le chardonnay exploite la noisette grillée et une touche florale, puis des parfums plus briochés signe d’un vieillissement prolongé en cave. Ce champagne demeure fort en tension grâce aux pinots noirs qui réveillent le vin et l’encadre avec une légère pointe saline et une belle acidité.

Le Premier Cru Extra Brut parvient à nous séduire sur des notes fruitées généreuses soutenues par de beaux agrumes. En milieu de bouche, on trouve des notes minérales et salines. Ce bel équilibre est porté par une fraîcheur et une précision remarquable.

Prix : 49€ chez les cavistes

leclercbriant.fr