Bien plus qu’un restaurant, le Mamamia Paris est la nouvelle table italienne chic et branchée de la capitale. Avec un concept unique en son genre sur le thème Technologie x Cuisine initié par son le chef et créateur du lieu, Giovanni, la promesse d’une expérience vibrante est au rendez-vous. Au menu, une cuisine italienne raffinée et délicate qui . Un style épuré, des décors à la fois discrets et branchés, Mamamia Paris vous transporte dans une expérience hors du temps dès votre arrivée.

Tout commence avec un seul homme, le chef Giovanni. Ce dernier est né d’une idée folle en cuisine : L’intelligence artificielle. Le concept assez détonnant de Giovanni est d’élaborer un mix I.A et cuisine grâce à une équipe d’experts en la matière. Il faut le dire, l’I.A. ne sert qu’à l’heure actuelle principalement pour les analyses et traitements de données, l’automatisation en somme. Le pari Mamamia avec de la Technologie x Cuisine est audacieux à Paris, le chef Giovanni innove dans un esprit futuriste. 

Vous êtes à la recherche d’un endroit de premier choix pour goûter au meilleur de la cuisine italienne ? Ne cherchez pas très loin, c’est au 5 bis rue Vernet dans le 8éme arrondissement que vous trouverez votre bonheur. Dans une ambiance musicale, festive, feutrée et design, la cuisine que nous nous apprêtons à déguster offre cette chaleur conviviale.

Dés les premières dégustations, nous découvrons des échantillons fins et travaillés. Le lieu se donne les moyens de réussir ce pari fou d’allier la cuisine italienne et un style atypique. L’objectif de marier l’intégrité, la profondeur et la qualité de cette cuisine si savoureuse prend un tournant paisible. Les hostilités commencent avec la Burrata Generosa et sa crème glacée, un mélange divin et original qui met tout le monde d’accord.

Du côté des plats, notre attention se tourne vers les Ravioles au Homard et ses agrumes confites, une trouvaille parfaitement assaisonnée qui fond en bouche. Dans un esprit similaire, les Gnocchis et son jus d’herbes crèmé attire l’oeil et le gout avec un des saveurs authentiques de l’Italie. Comment ne pas terminer en beauté qu’avec le Tiramisu à partager. A la fois fondant et bien gonflé, le tiramisu du chef Giovanni est une réussite incontestable.

Mamamia Paris
5 bis rue Vernet – Paris 8
Téléphone : +33142892022
contact@mamamia-paris.com
Du lundi au dimanche – 19h à 02h