Niché dans les plus beaux quartiers des halles, le Florida s’illumine dans un cadre élégant et décontracté. Cette table chic et branchée nous invite autour de délicieuses propositions culinaires, une ambiance agréable et une atmosphère conviviale à souhait. Ce restaurant festif à la sauce parisienne ouvre revisite brillamment les plus beaux classiques français ou italiens, l’occasion de découvrir les secrets culinaires d’une maison délectable comme jamais.

Au coeur de cet établissement original, une cuisine intéressante et consciencieuse concoctée par le chef exécutif Laurent Durot allant de la cuisine revisitée française à de nouvelles propositions plus aphrodisiaques avec comme mot d’ordre : l’excellence.

Une devanture accueillante, un esprit moderne, ce restaurant offre une décoration élégante et délicate faite de teintes lumineuses et de velours. Dés notre arrivée, ce cocon feutré propose un salon à l’architecture séduisante. En famille, entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, toutes les occasions sont bonnes pour s’inviter dans ce lieu à part.

Pour aiguiser notre palais, quoi de mieux que de commencer par une entrée fraiche et colorée, la Burratina Crémeuse et sa roquette/basilic. Délicieuse et divinement assaisonnée, nous sommes sur un produit frais et un assemblage classique et efficace. Place à la suite, nous avons opté pour l’Entrecôte Simmenthal, une pièce de viande tendre et rosée comme il faut. Notre palais est en ébullition.

Le sucré est évidemment indispensable pour finir en beauté, et quelle suite ! Le Millefeuille est approprié, il est stable, gourmand et bien exécuté. La Pavlova est également un classique de la gastronomie française, le résultat est rafraîchissant comme jamais. 

Le résultat tient ses promesses, le Chef des lieux choisit avec soin des produits de haute qualité qu’il sublime avec engouement. Des l’entrecôte à l’émincé de bavette, du thon mi-cuit au faux filet saturé, il n’y a ici de la place que pour les mets fins et d’exceptions. Entre classiques du genre et touches créatives, les assiettes nous invite à un voyage gustatif. Les papilles sont à la fois euphoriques et excitées…

Adresse : 1, rue Montorgueil Paris 75001 
Téléphone : 01 80 06 61 94 
Horaires : 08h00 – 02h00
Service voiturier du Mardi au Samedi de 19h30 à 23h00