Pour les beaux jours, nous vous faisons découvrir le rhum vieux Saint James VSOP, un produit pure canne gourmand qui laisse deviner un assemblage de rhums plus âgés alliant finesse et volupté.

Depuis 1765, la Distillerie Saint James élabore des Rhums à partir du pur jus de canne à sucre provenant de ses plantations. Perpétuant les méthodes traditionnelles de distillation et de vieillissement, les Rhums agricoles Saint James offrent une qualité reconnue dans le monde entier et bénéficient de la distinction A.O.C Martinique, gage d’authenticité.

Respectueuse de son île, la Distillerie intègre le développement durable à chaque étape d’ élaboration de ses Rhums avec l’ objectif d’ afficher une empreinte carbone neutre. Son fonctionnement en circuit fermé lui assure une autonomie énergétique.

Saint James a pour objectif d’atteindre une empreinte carbone neutre et affiche un bilan énergétique positif. Les résidus de canne à sucre sont transformés en énergie verte et en engrais. L’ eau issue de la distillation est utilisée pour irriguer les champs de canne situés à proximité et la pratique d’ une agriculture raisonnée préserve les cultures.

Le rhum vieux Saint James VSOP est vieilli 4 ans minimum en fûts de chêne neufs et en ex-fûts de Bourbon. Au nez, l’attaque est bien précise avec le cacao. Les épices sont présentes par un boisé fin et délicatement vanillé.

La bouche offre ces arômes du nez. Les notes torréfiées rencontrent les épices avec douceur de l’Acajou, limpide et brillante. La vanille séchée saupoudrée de cannelle évolue sur des saveurs de fruits confits. La finale est tout en longueur et délicatesse. Un rhum sublimé par sa maturité, offrant ainsi un équilibre signé Saint James.

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Plus d’informations sur http://www.rhum-saintjames.com

 Disponible en GMS | 42° – 70 cl – 22,95 €