Ouvert depuis le début du mois de décembre 2022, le restaurant Chez Gala appartient aux groupes Entourage Paris et Culture, un lieu déjà à part qui attire les foules. Cette nouvelle table orientale, disco et festive se distingue par son apparence de demeure orientale qui est parfaitement reconstituée tant dans l’ambiance que dans son architecture.

Du côté du la carte, des propositions culinaires méditerranéennes appétissantes et raffinées qui s’alimente avec le lieu, on retrouve du Tajine, des Epaules d’Agneau en passant par les Briks traditionnelles. Un mélange de saveurs spectaculaires, accordé à la magie du lieu qui vous émerveille.

Chez Gala est sans aucun doute le lieu idéal pour les personnes recherchant un QG unique en son genre, à la fois festif, cosy et différent tout en profitant d’une ambiance Lounge rythmée par des mix orientaux et underground détonnants.

Illustrant les influences et le raffinement des plus beaux pays orientaux, Chez Gala est un concept fascinant au décor étourdissant qui casse les codes habituels. Le statut Demeure verdoyante au centre incarne de ce qu’il y a de plus intemporel et lui donne l’allure d’un domaine majestueux néo-oriental, un divin mélange d’influences ethniques pour un voyage de sens garanti.

Pour la cuisine proposée, elle se compose d’une sélection de plats travaillés et réinventés dans le but de surprendre avec un subtil mélange d’ingrédients dont les saveurs raffinées orientales qui se conjuguent parfaitement à celles de la capitale. Vous y dégusterez des mets méditerranéens concoctés par des chefs chevronnés et passionnés.

Nous débutons les festivités par plusieurs entrées à partager, les suggestions sont prometteuses, nous aimerions prendre toute la carte. Notre choix se porte sur le Taboulé de Choux Fleurs colorés et la Compotée de poivrons tricolore façon Mechouia et son huile d’olive rare.

Deux propositions traditionnelles et délicates qui rendent hommage à la cuisine marocaine. Des mets excitants pour commencer le repas. En paralléle, nous avons voulu tester les cocktails de Chez Gala, le résultat est percutant, on retrouve des associations épicées et fruitées à l’image du pays oriental avec le Ezra.

Pour la suite, nous avons eu le choix, des plats individuels ou à partager, nous avons donc opté pour le partage et la fameuse Côte de boeuf Angus. Un Boeuf Angus rôti à la flamme devant nous, sa sauce vierge à l’huile d’argan et poivrons et son jus de viande aux épices douces. Un plat à partager pour 2 ou 3 personnes.

Une viande tendre, saignante comme il faut et un gout en bouche qui fait la différence, relevant le niveau avec une des meilleures viandes de Paris. En accompagnement, le Baby carottes caramélisées et ses carottes primeurs rôties puis glacées à l’orange, et sa mousseline au cumin offre cette petite cerise sur le gâteau.

Pour finir sur la petit note sucrée, nous avons deux choix, Le Macaron Rose Framboise maison ou La Pavlova aux agrumes. La première proposition attire notre attention. Ce Macaron géant et ses framboises fraîches donnent le ton, sans oublier sa mousse à la rose & coulis de framboises. Un dessert qui se partage à 2 ou 3 personnes.

Entre deux plats, entrées et desserts, nous avons la surprise de découvrir des danseuses orientales et une ambiance tamisée agréable qui apporte un certain charme au lieu. Chez Gala, on retrouve cette empreinte belle-époque mêlée aux influences marocaines/méditerranéennes. Un voyage culinaire à la croisée des plus belles ville orientales. Une explosion de couleurs et de saveurs entre tradition et modernité, qui fera ravir toutes les papilles.

Chez Gala
Rue Arsène Houssaye, 75008 Paris
contact@chezgala.com
‎06 17 93 52 38 6