Otto ou le nouveau rendez-vous culinaire des amateurs de bonne cuisine. Une nouvelle aventure humaine et culinaire pour le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Éric Trochon. Ce dernier s’est associé à ses amis Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage, un trio inventif et passionné.

De cette association est née Otto, un restaurant aux influences japonaises, au cœur du 5e arrondissement de Paris. A l’intérieur, un cadre bienveillant, lumineux et séduisant.

Au menu : une cuisine japonaise bien travaillée, des vins de prestige, des spécialités atypiques qui vous feront voyager, un comptoir, 45 couverts et un service millimétré qui donne le ton.

Localisé en plein cœur du 5ème arrondissement, Otto est une adresse des plus originales avec cette empreinte du pays du soleil levant. Ouvert depuis le mois d’octobre portes 2022, le restaurant est à la fois discret, sobre et lumineux par sa cuisine brillante aux influences japonaises.

Dans une ambiance très moderne, Otto offre cette transition parfaite entre le QG et spot branché à la cuisine novatrice. Dans un esprit bar à tapas Japonais, cette table est fédératrice, c’est un endroit convivial oú l’on partage les plats entre amis, en famille ou lors d’un moment romantique avec sa moitié, généralement autour d’un verre de bière ou de saké.

Otto nous invite dans une atmosphère chaleureuse à la décoration soignée, et nous régale sans détour de petites créations qui allient la qualité du produit et le talent de ses chefs. Egalement à la carte, une belle sélection de saké, whiskys, cocktails et vins bien-sur, pour que l’expérience soit totale !

Inspiré des izakayas japonais, le restaurant propose une carte épurée et fluide qui attise notre curiosité, plusieurs suggestions sont alléchantes !

Lors de ce dîner, les créations se succèdent et se partagent avec plaisir et engouement : nous nous laissons tenter par les délicieux petits beignets de fenouil, tout s’enchaine avec le carpaccio de tomates, un poulet yakitori terriblement savoureux avec sa sauce faite maison, un délice.

Nous passons ensuite au boeuf mariné mi-cuit découpé, des saveurs subtiles en bouche indescriptibles. Un grand moment culinaire. Nous découvrirons par la suite la Panisse, une spécialité marseillaise qui prend son origine dans le pourtour méditerranéen et plus précisément la région de Gènes.

Il s’agit de galettes à base de farine de pois chiche, on se croirait au bord de la mer. Une très belle trouvaille. En dessert : nous avons partagé un gâteau au chocolat et son coulis à la fleur de vanille, onctueux à souhait.

Ce nouveau restaurant est une très belle adresse, elle constitue une expérience originale, épurée, authentique mais surtout savoureuse, dans un cadre sobre, dont on ressort décontracté, dans un autre monde… Une évasion au coeur du Japon, accessible à tous, en plein 5ème ! 

Otto 
5 rue Mouffetard
75005  Paris

Ouvert tous les jours de 12h à 2h. Pas de réservation.