Situé à Paris dans le 17éme arrondissement, à quelques minutes de l’avenue des Ternes, le restaurant Safrane est ouvert le midi et le soir. Il propose une cuisine indienne de qualité avec un large choix de plats traditionnels relevant de la Haute Gastronomie.

Dans un espace cosy et décontracté, doté d’une terrasse en période estivale, le restaurant Safrane est le lieu idéal pour vos repas d’affaires, entre amis ou en famille. Au coeur de voyage culinaire, on nous propose donc d’explorer la riche identité alimentaire du pays à travers ses grandes régions. La cuisine indienne est à la fois revisitée et réinventée. 

Au menu de ce spot aussi mondain qu’exigent, il y des registres gastronomiques brillants, le secret de cette fougue culinaire, c’est son dépaysement et son exotisme dans un cadre de standing en plein coeur de la capitale.

Dans les cuisines, le chef indien qui a dirigé pendant plus de 10 ans les fourneaux du restaurant Kohinoor, restaurant indien le plus réputé de Jérusalem propose une carte moderne et alléchante. Cette table certifiée cacher est une déclaration sincére et qualitative à la cuisine indienne dans son ensemble, de ses entrées originales à ses plats gourmands jusqu’aux desserts prometteurs.  

L’établissement est notamment connu pour proposer des spécialités végétariennes de l’Inde comme le Momos légumes, des raviolis à la farine de blé, garnis de légumes et épices, frits ou à la vapeurs, un rendu absolument sublime aussi bien en bouche qu’esthétiquement.

La carte comprend également de nombreux plats à base de riz, de légumes et toutes sortes de pains comme les fameux naans. Nous avons pu découvrir le Naan au poulet ou Farci aux pommes de terre, aux petits pois et à la coriandre fraîche. Les gourmands ne pourront pas résister au Naan Kheema qui est farci à la viande hachée et aux épices, un voyage culinaire immédiat qui est prometteur. 

L’argument indiscutable pour se rendre à cette table gastronomique ? La très bonne cuisine indienne qui se permets des libertés sur plusieurs propositions, la générosité des plats de la gastronomie indienne et enfin un accueil chaleureux ainsi qu’un service irréprochable. 

Safrane
1 Rue des Colonels Renard
75017 Paris France