Quand deux passionnés de bons plats à la française décident de s’associer pour régaler les parisiens, La Brasserie Bellanger montre le bout de son nez dans le 10éme arrondissement de la capitale. Dans un décor accueillant et convivial, nous découvrons une carte bien ajustée et des suggestions prometteuses.

Une histoire de famille

L’histoire de la Brasserie Bellanger, elle commence avec Charly et Victor. Ces deux compères sont de véritables passionnés de cuisine, c’est lorsqu’ils tombent sur le carnet de cuisine de l’arrière-arrière grande tante de Charly, Marie-Louise Bellanger que la création du concept à vu le jour.

Une brasserie qui revient aux sources 

Se déplacer à la Brasserie Bellanger, c’est avant tout découvrir des plats made in France et 100% fait maison. Dans un décor très coloré et atypique à la parisienne, vous trouverez cette cuisine de bistrot savoureuse avec un ensemble de produits de saison. Abordable à souhait, ce lieu gourmand est l’une des nouvelles adresse parisiennes à noter.

Avec ce bistrot chaleureux, les amoureux de cuisine française seront aux anges. A la découverte de la carte, nous visualisons une sélection d’entrées, de plats et de desserts entièrement faits maison.

Nous décidons d’essayer la salade de saison avec ses betteraves et sa mousse de chèvre frais. Un régal qui fait son effet. L’oeuf mayo est également une proposition naturelle par ses oeufs frais fermiers et sa mayonnaise montée à la moutarde.

Pour la seconde étape, nous avons opté le Spécial Bellanger, un plat du jour comprenant un poulet fermier généreux et ses pommes noisette croustillantes.

La recette du terroir est une réussite. Nous ne pouvions pas quitter La Brasserie Bellanger sans déguster un mets sucré. Plusieurs options s’offrent à nous. Le riz au lait se démarque par son caramel beurre salé et sa quenelle de chantilly. Le Paris/Brest inconditionnel est un tout autre domaine avec sa mousseline et coulant praliné.

Après plusieurs élaborations traditionnelles, La Brasserie Bellanger est à son apogée avec des spécialités du terroir français. De l’entrée au dessert, l’ensemble de nos papilles sont embarquées vers un plaisir coupable.

Brasserie Bellanger
140, rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris
Ouvert 7j/7 en continu de 10h à minuit
http://www.victoretcharly.com