Installée au coeur du vignoble alsacien depuis 1957, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim cultive le goût de la qualité et de l’innovation dans le respect des traditions et des valeurs qui l’animent. Aujourd’hui la maison Pfaff dévoile deux cuvées uniques et prometteuses. En 2020, la gamme 1957 by Pfaff est un hommage à ces fondateurs, l’héritage de leur savoir-faire, l’excellence Alsacienne.

Pinot Noir Alsace 2019 révèle de jolis fruits bien mûrs sur des notes d’épices. Le vin possède une belle minéralité qui lui apporte fraîcheur et équilibre. C’est un échantillon très agréable avec ses arômes de cassis très marqués et ses notes de poivre qui rajoutent un peu de complexité. La texture est douce et suave pour un bonheur complet à la dégustation.

Le Riesling 2018 est également un vin plein de charme, d’abord par sa robe blanche brillante, ensuite vient un nez riche en arômes. Un vin précis dont l’acidité est terriblement fine mais définie et impitoyable comme un faisceau laser. C’est une cuvée magnifique et déjà stimulante. Un Riesling de grande classe et de style.

Le Pinot Gris, Alsace 2019 est un vin dense, charnu à dominante de fruits confits. Un réel plaisir qui saura ravir l’ensemble de ceux qui le dégusteront. Ce modéle s’ouvre avec un nez puissant et profond de coing et de pâte d’amandes. Elégant et équilibré, ce Pinot Gris séduit par son remarquable équilibre entre concentration et fraîcheur. Moment de plaisir assuré.

La cuvée suivante est le Gewurztraminer Alsace 2018, vous pourrez la distinguer par sa belle robe jaune dorée qui développe des notes de fruits confits, d’œillets et d’épices, cette vendange tardive offre une magnifique structure et une agréable rondeur. En finale, des notes citronnées apportent une dernière touche de fraîcheur à ce vin puissant.

Prix de vente unitaire : 12€ 
Circuits de distribution : Caveau, site internet et CHR