Vous êtes végétarien, végan ou même limité à des produits Cacher ? Nous avons trouvé la pâtisserie idéale pour tous vos petits plaisirs. On a découvert un chef pâtissier pas comme les autres, un créateur qui propose des gateaux originaux végan et sans gluten.

Du Tiramisu à la Tarte Amandine en passant par Le Nomade, l’ensemble est un aboutissement total. On a décidé de vous faire partager notre découverte 100% gourmande de cette pâtisserie haut de gamme certifiée Cacher, on fait le point !

On vous parle dans un premier temps du concept de SP Patisserie, une création gourmande et raffinée, garantie 100% sans lactose, et bénéficiant de la certification casher. Cet établissement aux valeurs éco-responsables met en avant cette belle gourmandise pleine de douceur et de saveur.

Déjà sur l’aspect visuel, vous serez servi. La surprise est au rendez-vous dés la première dégustation ou toutes les saveurs se dupliquent. Surprenante, c’est le mot pour qualifier SP Pâtisserie. Des propositions avec des produits de qualité, des fruits frais à la chantilly. Tout est mis en oeuvre pour réaliser une pâtisserie originale et super gourmande !

Le parcours de Samuel combine ambition et engagement. Il a commencé la pâtisserie en apprentissage chez Riem Becker, un traiteur pour lequel il a travaillé 2 ans à l’issue desquelles il a obtenu son CAP. Cette première expérience lui a permis d’avoir de solides bases en pâtisserie.

Il effectue ensuite une année d’apprentissage au Café de la Paix, à l’issue de laquelle il obtient sa mention complémentaire de « dessert de restaurant ». Pour parvenir à développer son concept et mettre au point les produits, il se donne les moyens de réussir en se perfectionnant et en imaginant toutes ses futurs créations.

Le chef Pannetrat propose une offre qui est accessible sur commande pour tous types d’événements privés ou professionnels. Afin de se démarquer, la maison proposera des créations originales, dont une pâtisserie du mois afin de permettre aux clients de varier les plaisirs en découvrant une recette unique. Avec une énergie haut de gamme, SP Pâtisserie a pour vocation de s’imposer comme une marque forte sur son terrain et ainsi défier une concurrence déjà grandissante.

Nous avons eu le privilège de tester quelques créations du jeune chef patissier. Des propositions au visuel contemporain et moderne à commencer par Le Mahina et sa mousse chocolat auréolée de Pâte de noix de coco. Le Mille-feuille vanille, Le Nomade, La tarte amandine ou encore Le Amalfi, toutes les suggestions attisent notre curiosité.

Samuel Pannetrat
28 rue Saint Charles, Paris 15ᵉ
contact@samuelpannetrat.fr
06 60 97 62 00

Horaires :
Lundi à jeudi : 9h30 – 18h30
Vendredi : 9h30 – 15h30
Samedi : Fermé
Dimanche : 9h30 – 18h30