Vous rêvez d’un cheesecake parfait, aérien et gourmand ? On vous propose de découvrir le cheesecake japonais de chez Takumi, une pâtisserie pas comme les autres, en effet, les Cheesecakes plus légers de la capitale sont chez Takumi. Succomberez-vous au cheesecake original, yuzu, matcha ou chocolat ? Pour le savoir, vous savez ce qu’il vous reste à faire.

Comment tout à commencé pour Takumi ? Dans un premier temps, il s’agit ici de la première boutique et le premier fabricant d’authentiques Japanese Cheesecakes à Paris. S’ils ont déjà conquis de nombreuses régions du monde, ils n’avaient pas encore fait leur entrée sur la scène gastronomique française et européenne. C’est chose faite depuis le 30 mai !

Tous les Parisiens, les touristes et les personnes de passage à Paris peuvent désormais venir se régaler, à deux pas de l’Opéra Garnier, de la place Vendôme et de la rue Sainte-Anne, le quartier japonais de la capitale de Cheesecakes japonais et autres spécialités élaborées avec le plus grand soin et une réelle passion dans la boutique Takumi, située au 29 rue des Pyramides, dans le 1er arrondissement de Paris.

Pour les fêtes de Noël, l’enseigne célébre sa premiére fin d’année, pour l’occasion, le Chef pâtissier Jordan Van Acker, 28 ans, accompagné de 7 pâtissiers, 1 boulanger, 1 traiteur, 4 personnes et 3 vendeurs ont créent une bûche à la fois raffinée et pleine de gourmandise, la bûche enneigée est née.   Doté d’un coeur acidulé au fruit de la passion accompagné d’un croustillant au chocolat, le tout enveloppé dans un écrin crémeux, une bavaroise gourmande aux saveurs de caramel et de cannelle.

Le visuel est réussi, la bûche est présentée sur socle en sablé breton. En bouche, on retrouve cet esprit de Noel et ces paillettes lumineuses. A la fois rafraîchissante et fruitée, cette création est quasi-parfaite dans sa forme et sa composition. Mais les projecteurs étaient surtout tournés sur le fameux Cheesecake, la signature de la maison Takumi, cette référence que tout le monde vénère depuis quelques mois déjà.

Nous testons les célèbres Cheesecakes faits avec les mêmes ingrédients que le cheesecake américain. Ce Cheesecake Japonais revisité est un nuage en bouche, léger et savoureux une fois dans le palais. Du côté des parfums, plusieurs choix et suggestions à commencer par le cheesecake japonais original, le yuzu, le matcha ou le chocolat. Tukumi vous proposera également d’autres patisseries alléchantes et originales.

Seules 15 bûches par jour sont fabriquées afin de préserver la qualité de nos pièces uniques.   Prix : 59€ la bûche 8 parts.

La Bûche enneigée signée Takumi est uniquement pré-commandable sur le site Click and Collect du site internet à venir chercher durant tout le mois de décembre à compter du 6 décembre 2022.

TAKUMI Pâtisserie, 29 rue des Pyramides, 75001 Paris
Du mardi au vendredi de 9h à 19h, le samedi et dimanche de 10h à 19h